Curiosidades e mensagens otimistas para motivar para o feriado de páscoa:: A colomba pascal hoje em dia perdeu muito de seu simbolismo, de seu significado de paz e harmonia entre os homens de boa vontade. Nessa páscoa, ao presentear seus amigos com uma colomba pascal lembre de seu significado.
A Colomba é um adereço alimentar muito presente na Páscoa.
Uma lenda conta que o rei Lombardo Alboino, raivoso com os problemas da guerra, com a resitência militar na cidade de Pavia, se acalmou e desistiu de sua vigança depois de ganhar de um padeiro de Pavia um doce em forma de pomba, preconisando a paz.
Seu sabor é suave e seu preparo é delicado. Seu gosto se diferencia do Panetone, um pão de receita semelhante, natalino, pelo uso mais acentuado de cascas de laranja cristalizadas, que substituem as uvas passas de seu irmão. Sua receita contém mais manteiga e ovos e pode receber cobertura de glacê, amêndoas ou ainda chocolate armoatizado, apresentando decorações requentadas.
Muitas histórias estão ligadas aos símbolos da Páscoa, entre elas, a colomba pascal. Ao norte da Itália, em Lombardia, vilarejo de Pavia, houve uma invasão local do exército de Albuino, o rei dos Lonbargos. Um confeiteiro do local resolveu preparar um presente para o invasor. Criou um bolo diferente, preparado com ricos ingredientes e assado no formato da pomba da paz. Quando recebeu o presente, o invasor ficou encantado com o sabor do bolo e com a sensível idéia e decidiu poupar o vilarejo do ataque. O bolo simboliza a vinda do Espírito Santo.
A pomba ou colomba pascal, um pão doce e enfeitado com a forma de ave, é um símbolo cristão. A forma de pomba era utilizada muito freqüentemente nos antigos sacrários onde se reservava a Eucaristia. O símbolo eucarístico se converteu logo no pão doce que costuma ser compartilhado, em alguns países europeus - especialmente na Itália - no café da manhã de Páscoa e da "Pasquetta", a segunda-feira de Páscoa.
Fonte Wikipédia Colomba Pascal: http://pt.wikipedia.org/wiki/Colomba_pascal
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